dash，缓解高血压的饮食疗法
众安康餐饮营养部整理
dash饮食法最先是由美国nhlbi（心脏，肺，血液研究所）推出，开始这个饮食策略是为了减低血压，临床研究证明，坚持此饮食模式的高血压患者在两周内使血压下降的效果与使用高血压药物不相上下。最关键的是，医学专家和营养学家们还发现，这个饮食模式不仅可以降血压，还自带健康减肥光环，对于慢性病还有一定预防效果，尤其是预防“三高”效果非常显著。
dash饮食法的实操要求：
1.选择全谷根茎类，至少三分之二以上的全谷类；
2.天天5+5蔬果，每天摄取5份蔬菜、5份水果（深绿色的叶菜类，多选择含钾丰富的蔬果如：芹菜、菠菜、香菇、香蕉、香瓜等...水果尽可能直接食用）
3.选择低脂奶：每天摄取2份低脂奶或脱脂奶（包括低脂或脱脂优格、起司、优酪乳、奶粉等，可搭配三餐入菜做成蔬菜浓汤食用或作为加餐点心食用，乳糖不耐受者可改用低乳糖或脱乳糖制品）
4.红肉改为白肉（豆制品、不带皮家禽像是鸡、鸭、鹅，鱼类为主，平衡分配，多使用植物蛋白）
5.吃坚果，用好油（每天1份坚果约10克，不含壳重，尽量选择无过多调味的坚果，可防止摄食过多的盐分及糖；用油可根据不同烹饪方式进行选择，凉拌、低温烹饪使用橄榄油，大火煎、炒使用沙拉油）
