豆浆致癌？？？
众安康餐饮营养部整理
有妇科大夫提醒乳腺增生的患者少喝豆浆，避免加重病情，甚至有诱发乳腺癌。真相如何呢？
中国和日本的肿瘤研究权威机构调查发现，吃大豆及其制品与患乳腺癌的风险呈负相关。也就是说，适量的饮用豆浆对降低乳腺癌和胃癌的发病率有正面意义。
在日常生活中喝一杯豆浆，吃半小碗的炒豆腐对健康都有好处。但如果把豆浆当水喝或把豆腐当饭吃，这样过度摄入豆制品的话，同样也不利于健康。
在合理食用豆制品的时候，豆类中的一些植酸、蛋白酶抑制剂、凝集素之类的成分可以抑制消化吸收，对癌细胞的增殖也有一个抑制的作用。
因此，适量食用豆制品不仅对乳腺癌没有恶化的效果，而且对防癌有所帮助。
